长期以来，广东人与福建人的食物链关系在江湖上广为流传。

小编也开始怀疑：人肉真的好吃吗？咀嚼高质量的福建人会延年益寿吗？

因此，在好奇心的推动下，小编搜索了各方的信息，试图 发扬食人族 探索科学奥秘，却发现了一个神秘的家伙叫蛋白病毒，这是广东人吞下福建人的关键。

有人说，为了避免人类相互烹饪，蛋白病毒是上帝或上帝给人类的枷锁。

之所以这么说，是因为蛋白质病毒最有可能的传播方式是同类食物。小编不禁感到震惊：那些平时喜欢啃爪子的朋友是否很可能被蛋白质病毒攻击，导致被迫自杀？

事实上，人吃人的现象并不是一个传说。历史上的饥荒时代和早期的原始时期都有食人的传统，一些食人部落的人继续存在，这表明并不是所有吃过人的人都感染了蛋白病毒。

当然，目前，神秘的面纱只打开了一个角落，但可以肯定的是，类似的食物不一定被感染。只有吃了感染过蛋白病毒的类似食物，才有一定的感染概率。

所以一般来说，吃手不会感染，可以放心，饿的时候可以啃自己，解决燃眉之急。

那么，这位名叫蛋白病毒的兄弟是如何神圣的，是如何成为一个可怕的存在的呢？别担心，小边为你解决这个谜。

什么是病毒？

蛋白质病毒又称蛋白质、蛋白质感染因子、蛋白质或感染性蛋白质，是一种能感染动物，在宿主细胞内无免疫疏水蛋白。

蛋白质是蛋白质的旧称，蛋白质病毒（prion virus）它是一种蛋白质病毒，严格地说，它不是一种病毒，而是一种由蛋白质组成的传染性因素，不含核酸。

朊病毒蛋白( prion protein，PrP)它是人和动物正常细胞基因的编码产物。有两种形象：细胞型（正常型）PrPc）瘙痒型(致病型)PrPSc）。两者的主要区别在于空间构象的差异，PrPc它是一种只存在于正常细胞中的糖蛋白α螺旋，而PrPSc有多个β折叠存在，溶解度低，抗蛋白酶。由此可见，蛋白质病毒是由正常蛋白质变性引起的正常蛋白质。

以上是百度百科全书关于蛋白质病毒的介绍。可以看出，蛋白质病毒本身并不是一种病毒，它不含遗传物质，只是一种自我复制的蛋白质。该蛋白质具有同肽链异构体 PrPsc，可以和自己的兄弟在一起 PrPc 结合把 PrPc 折弯变成另一个 PrPsc 。听起来莫名其妙有点基里基气。

PrPc 与神经细胞控制和生物节律(生物钟)有关 PrPsc 没用，所以当大量的时候 PrPc 转化后，生物脑组织会被破坏，纤维化，精神萎靡，紊乱，最终痛苦死亡。(如下图所示)

简单来说，进入大脑后，将原本正常的脑蛋白折叠成新的自我，蚕食大脑，变得越来越傻，直到死亡。

(不得不说，蛋白病毒真的很残忍，让你死吧，死前让你失去智力)

对人类病毒对人类最大的威胁是，它会导致人类和牲畜患中枢神经系统退化性疾病，最终死亡。因此，世界卫生组织将蛋白质病毒和艾滋病结合起来，成为世纪最危害人类健康的顽固疾病。

虽然它不是一种病毒，但从上述描述可以看出，该病毒具有与传统病毒相同的特点，如过滤、传染性、致病性和宿主范围的特异性，但它远小于已知的最小常规病毒（约30~50 nm）。

蛋白质病毒与人类健康密切相关。其研究不仅可以深入解决其对人畜健康的威胁，还可以为揭示阿尔茨海默病（如阿尔茨海默病、帕金森病）的生物机制、诊断和预防提供信息，为未来药物开发和新治疗方法的研究奠定基础。

一些传奇事迹的筋兄

羊瘙痒及类似疾病

据史料记载，人类对毒病毒的最早认知应该来自羊痒。

羊瘙痒症（Scrapie）这是绵羊中发现的传染性海绵状脑病。其症状为失去协调性、站立不稳定、易怒、瘙痒，直至瘫痪死亡。基于英国、法国和德国的记录通常可以追溯到 18 世纪早期。语言学证据表明，该病可能早在 2000 年前就出现了。

20 世纪 60 20世纪90年代，英国生物学家阿尔卑斯被辐射破坏 DNA 和 RNA 之后，其组织仍具有传染性，因此认为羊瘙痒的致病因素不是核酸，而是蛋白质。由于这一推断不符合当时的一般理解，缺乏强有力的实验支持，因此没有得到认可，甚至被视为异端邪说。

在 1947 年，人们发现水貂传染性脑病（Transmissible mink encephalopathy，TME），其症状类似于羊痒。随后，马鹿和鹿的慢性消瘦（萎缩）和猫的海绵状脑病相继发现（Feline spongiform encephalopathy，FSE）。

很难区分自然灾害 or 人祸

人们生病第一次进入公众视野的时间是 1950 年。

1950 一种奇怪的疾病在新几内亚食人族南太平洋的原始森林中流行。患有这种疾病的人一开始可能只是头痛和关节疼痛，并伴有不自觉的颤抖。然而，渐渐地，患病的人失去了工作能力和其他症状。当病情严重时，他们会突然毫无征兆地跳舞。患病后不到半年，患者几乎会失去记忆，主要是在疾病中 3～6 一个月内恶化，最终会在疯狂的笑声中消失。

弗雷人称这种未知的疾病为库鲁，意思是害怕颤抖。当地人认为这是一种诅咒，只能通过巫术来解决。叫丹尼尔·卡尔顿·盖杜谢克的医学家来到弗尔部调查库鲁病。他发现库鲁病患者大多是女性和儿童，但他调查了部落的饮用水、食物和土壤，没有发现任何致病原因。

一次偶然的机会，盖杜谢克发现当地有吃人的习俗，这可能是传播的原因。为了证实这一点，他将死者的脑组织接种到非人类精神类别，没有意外发生，从而证实库鲁病是传染性的。此外，男性吃肉的地位很高，女性和儿童吃大脑的地位很低，所以发病率也更高。

【疯牛病】资本成本

20 世纪 70 英国羊年代曾患羊痒症。当时，为了节约资源，英国人把骨头磨成骨粉，加入牛的配合饲料中，大规模喂牛，导致疯牛病。当然，这些骨粉已经出口到欧盟国家，并将疯牛病带到其他国家 1986 年至 1999 年，英国约有 17 万头牛感染了疯牛病。

吃牛肉和牛脊髓被疯牛病污染的人也可能感染疯牛病。其典型的临床症状是痴呆或精神障碍、视力模糊、平衡障碍、肌肉收缩等。病人最终会因精神错乱而死亡。这种疾病被称为新型克雅氏病。据 2003 年不完全统计，从 1986 年 11 首例疯牛病月发行已经开始 100 许多人死于新型克雅氏病，因为他们误食了疯牛病的牛肉制品。

【僵尸鹿】卷土重来

2019 2000年，美国和加拿大发现了许多僵尸鹿。这些鹿实际上感染了鹿慢性消耗性疾病。（chronic wasting disease），简称 CWD，就像上面提到的羊瘙痒和疯牛病一样，它们都是由蛋白病毒引起的。主要传播在野鹿中，可感染北美黑尾鹿、白尾鹿、落基山麋鹿和驼鹿。

因为鹿感染后看起来抑郁，面部表情迟钝，流口水，运动不协调，不怕，很像电影里的僵尸。所以叫僵尸鹿。生病的鹿最终会死亡，死亡率 100%。目前主要在鹿科之间传播，尚未发现传染给人类的案例。

人类与蛋白病毒

人类已知的由蛋白质病毒引起的疾病有 4 种：库鲁病 Ku-rmm、克-雅氏综合征 CJD、格斯特曼综合征 GSS 致死性家族性失眠症 FFI。

这些疾病的临床变化仅限于人类的中枢神经系统。病理研究表明，随着蛋白质病毒的入侵和复制，神经元树突和细胞本身，特别是小脑星细胞和分支细胞，星细胞胶质增生，海绵病变出现在灰质中。

由于潜伏期长、病程缓慢、进行性脑功能障碍、无缓解和康复，一旦发病，6 个月至 1 全年死亡，100% 的死亡率。

对人类来说，传染病毒有两种方式：一种是遗传性的，即家族性病毒感染；

二是医源性，如角膜移植、脑电图电极植入、污染外科器械意外使用、垂体生长激素注射等。

此外，传播蛋白质病毒的另一个重要途径是吃被疯牛病污染的牛肉和牛脊髓。至于人与动物是否会直接感染，还有待科学家进一步研究证实。

目前已知的遗传性蛋白质病毒疾病是格斯特曼综合征和致死性家庭失眠。它们已被确定为遗传性，因为编码蛋白质的基因发生了突变。这些突变导致编码蛋白质结构不稳定，容易转化为蛋白质病毒。已确定为数十个传播家庭。克雅综合征 10～15% 由基因突变引起的，已被确定为数百个传播家庭。

谈论蛋白变化不是一个笑话。目前，人类对蛋白病毒的认知仍处于初级阶段，研究过程相对困难和缓慢，但我们从未停止前进。有效控制相关疾病。

可以说，很好地阐述了类似食物的感染方式：当你不值得成为一个男人时，大自然不会让你成为一个男人。鲁迅在疯狂日记中攻击的吃人似乎也是一个双关语。

自然，广东人也不能吃福建人，筋病毒为两省人民的友好交流做出了重大贡献。

小编又叹了口气：难怪《西游记》中的怪物很早就打嗝了。与吃唐僧肉相比，不吃游戏、不吃脚皮更有利于延年益寿。

学术君有话要说:评论区分享你的养生小窍门，大家都活在灭霸出现的时代。

参考资料：
https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=e0a309bf56eb0a7890c7b83d&lemmaId=619278&fromLemmaModule=pcBottom&lemmaTitle=朊病毒
https://www.bilibili.com/video/BV1Zf4y1J7SA?share_source=copy_webhttps://baike.baidu.com/item/疯牛病毒/8238609fr=aladdin
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1676869097044123649&wfr=spider&for=pc
https://zhuanlan.zhihu.com/p/34055689

资料来源：学术头条