近日，一家北京烤鸭店在纽约曼哈顿正式开张，生意相当火爆，2小时内就被预定了2500只烤鸭，座位已经预约到明年2月份。

据当地媒体报道，餐厅以中西结合为主要风格，菜品有80多种，其中招牌菜北京烤鸭，一套“酥不腻”烤鸭售价98美元（约合人民币650元），半只烤鸭58美元（约合人民币390元），还可以搭配黑鱼子。作为烤鸭店的“传统”，在曼哈顿这家店里，厨师当面片烤鸭的画面也是必不可少的。

烤鸭作为中国传统美食，早已享誉海外。《Lonely Planet》就曾介绍过北京烤鸭的前世今生，和烤鸭制作过程。“想象一下你吃着最美味的北京烤鸭，那泛着琥珀色油光的脆皮，入口即化的多汁鸭肉，细腻醇厚、回味无穷的香味。”

这已不是外国人第一次为中国美食疯狂了。

2017，麦当劳绝版19年的四川辣酱因为一部动画片而引发关注，于是全美掀起呼唤四川辣酱回归的风潮，10月9日麦当劳再次推出四川辣酱，引爆全美，上千人排队抢购。

2016年，中国留学生在纽约开了一家“飞猪煎饼”，出售原汁原味的煎饼，每个售价8美元，相当于国内价格的10倍。据了解，在短短3天就卖出了800多套煎饼。

2015年，重庆小伙独自到伦敦参加美食节，凭借地道重庆小面，短短3天内卖出1500碗，一碗小面售价6英镑，3天收入10多万人民币。

掐指一算，目前可以向海外拓展业务的中国美食还有：烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、松花小肚儿、江米酿鸭子、罐儿野鸡、卤子鹅、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条……