斗指桂，太阳黄经165度，时值公历9月7日左右。这时阴气越来越重，凝结成白色，所以叫白露。《月令七十二候集解》对白露的诠释是水土湿气凝结成露，秋属金、金、白，气始寒。古人用四点五行、秋属金、金白来形容秋露。白露是热凉分水岭，白露代表热的结束。

白露三候

古人将白露分为三候，这三候都与鸟有关，一时鸿雁来，雁大月鸿，小月雁。大雁开始向南迁徙。与雨水第二次的鸿雁北相对应，鸿雁在秋季从北方飞往南方，以避寒冬。八月雁门开，雁儿脚下带霜，白露季节来了，一些候鸟，如黄雀、柳莺、麦鸡、大雁等，集体向南迁徙，为过冬做准备。这些候鸟大多选择仲秋的月亮之夜，似乎给人一个信号，天气变冷，抓紧时间收割庄稼，多加衣服，迎接寒冷季节的到来。第二，玄鸟回来了。这只玄是黑色。黑鸟指的是燕子。红岩从北方南方来到白露，而燕子开始南飞。当他们回到南方的家时，他们交换了阴阳。三候群鸟养羞。三众三人以上，群众三兽以上。《礼记》注：羞者，所美之食。” 羞字也是美味，是美食的意思，养羞者，藏之以备冬月之养。秋天是收获季节，鸟类开始储存干果、植物、昆虫等，可以作为冬季的食物。

农事农谚

白露天气晴朗，米白如银。白露是收割和播种庄稼的好时机。刮风下雨是最忌讳的。如果遇到阴雨天气，会影响农业收成。因此，有句谚语说：白露日落雨，到一个坏地方、夏天雨甜，白露雨苦。农民们认为白露的雨是苦雨，这会使蔬菜变得苦涩。收获的稻子被白露的苦雨覆盖，昆虫也会被吃掉。

从白露开始，西北、东北的冬小麦已经播种，华北的冬小麦也即将播种。

白露民俗

秋社

秋社和春社是古代祭祀土地神的社日。秋社会一般在初秋后的第五天举行，大约在初秋后的40天，一般在白露、秋分前后，是一种庆祝丰收、祭祀神灵的节日活动。宋代有吃糕、喝酒、妇女归宁的习俗。唐韩《不见》诗云：这身愿做君家燕，秋社归时也不归。东京梦华录立秋也有记载：八月秋社，各以社糕、社酒相送贵戚。古人称农历八月为大清明，三月为小清明，三月郊游，举办春季活动，八月辞青举办秋季活动。白露这一天，男女老幼聚集在一起，举行不祥祭祀活动。是病气，是修身，净身，意思是去除凶吉的祭祀仪式。宗庙、社坛水边一般举行，方式多样。有的地方熏香沐浴，有的地方秉火求福，以去垢返洁。此外，还举办了一些诗会和书画节，以促进文化交流。有些地方还专门修建了这座桥。

白露烟上架

东北产烟非常丰富，以过去一直是清廷贡品的漂河烟(今蛟河烟)而闻名。

漂河烟又称关东烟。它是吉林省蛟河市漂河村著名的晒烟。这是一个峡谷盆地。当地农民称之为漂流河流。腐殖土层深，肥沃，雨量充沛，气候适宜，最适合烟叶生长。烟叶可以种植在几十英里的土地上。白露季节，是采摘、晾晒烟叶的季节，烟架上，早已准备好的草绳长达数百米，绑在当天绽放绿色，然后焦黄的烟叶，极其壮观。

饮白露茶

白露茶是白露季节采摘的茶。民间有句话叫春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。这时，经过夏天的炎热，白露前后是它的另一个生长期。白露茶既不像春茶那么鲜嫩，也不像夏茶那么干燥苦涩。它有一些过热的味道，给人一种恰到好处的感觉。轻轻一口，嘴唇和牙齿醇厚的味道，深受老茶客的喜爱。

祭祀禹王

白露季节是江苏太湖人祭祀禹王的日子。太湖畔的渔民称传说中的治水英雄大禹为水路菩萨。每年正月初八、清明节、七月初七和白露季节，都会举行一场祭禹王的香会，其中清明节和白露春秋节的规模最大，持续一周。届时，人们将赶上庙会，打锣鼓，跳舞。

饮食养生

在白露节气中，应避免鼻部疾病、哮喘和支气管疾病。饮食和健康主要是生津润肺。多吃生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、银耳、菠萝、蜂蜜、黑鸡、鸭蛋等。你还需要经常吃富含维生素的豆芽、卷心菜、植物油等来补充维生素。

白露不露，冷露脚不露，虽然有春秋冻，但白露是典型的秋季节气，昼夜温差大，重要的健康原则是保暖不露，不要穿太暴露的衣服；走出去，不要让露水直接接触身体和脚。

作者:施立学(吉林省民俗学会会长、吉林省政府文史馆员)

来源： 中国吉林网