愚园路网红咖啡店因使用超过保质期的食品原料加工制作食品而WHEN PIGS FLY 长宁区市场监督局依法对猪飞(上海粉猪餐饮有限公司)进行了调查。

解放日报·今天（5月25日），上海新闻记者从上海市场监督部门获悉，5月12日，长宁区市场监督局执法人员对上海粉猪餐饮有限公司进行了现场检查，发现厨房冷加工食品专用垃圾桶有4个巴氏杀菌蛋白盒。

生产日期/批号为2022030613010，保质期为45天(储存条件:0-4℃现场检查时，执法人员已超过保质期20天。

根据店内厨师的现场陈述，上述蛋白液检查当天已作为原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作24片半成品切片蛋糕卷胚。

在执法人员的现场监督下，当事人销毁了上述24片半成品切片蛋糕卷胚。

《食品安全法》明确规定，禁止生产经营超过保质期的食品原料。违反此规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

长宁区市场监督局违反上述法律规定，依法立案调查。

国家企业信用信息公示系统显示，上海粉猪餐饮有限公司设立于2017年6月2日，注册资本200万元，登记住所位于上海市长宁区愚园路1249弄1号-1室，其持有食品经营许可证（主体业态为餐饮服务经营者（饮品店，现制现售）），许可证今年8月21日即将到期。

该餐饮单位在某点评网站上排名上海咖啡馆热门榜(5月25日更新，按近期综合流量排名)。

△某评论网站截图(左图)，该店曾用名为PINK PIG(粉猪)在很多老客户中口碑不错，装修后改名。

随着越来越多的食品生产经营者复工复产，上海的烟花正在逐渐回归，但最近也出现了许多食品安全违法行为。有的是刚复工复产的经营者忙中出错的无意之失，有的是故浑水摸鱼。

相关违法行为涉及食品生产经营环境不卫生、食品储存条件不符合要求、变质、过期、不合格食品销售、生产日期虚假标记等。

解放日报·上官新闻记者从上海市场监管局获悉，3月23日至5月15日，全市查处市场监管领域1121起案件，移送公安部门19起，其中食品安全案件233起。

上海市场监督部门提醒食品经营者检查货物，及时检查货架货物保质期，及时下架、储存、销毁、记录过期食品，落实食品安全主要责任，加强食品原料和食品生产经营过程的控制和管理，严格按照食品标签上规定的储存条件和保质期使用，确保食品安全。

来源： 上海网络辟谣