我想没有人会拒绝披萨!世界上有成千上万的披萨。到目前为止,我最想念的是海陆至尊披萨。幸运的是,我从母亲那里偷了老师的配方。今天,我将与大家分享这个配方。如果你将来想吃披萨,你可以直接做!
用料:高筋面粉140克,低筋面粉60克,水110克,橄榄油14克,细砂糖10克,耐高糖酵母2克,盐1克,西红柿2克,洋葱1,大蒜1头,月桂叶3片,黑胡椒适量,盐适量,糖适量,肉末200克,熟虾8个,青椒适量,红胡椒适量,蘑菇适量,玉米适量,豌豆适量,肉适量,马苏里拉奶酪适量。
做法:将面粉中加入水和耐高糖酵母,混合均匀揉成面团,直到出膜阶段。然后将面团放入发酵箱或温暖的地方发酵至两倍大。2.准备200克肉糜,肥瘦比例在2:8左右。
三、洋葱,切末备用。
四、一头蒜,切末备用。
5.西红柿2个,先水中放20秒,再去皮做番茄泥。
6.锅中放油,油热后加入洋葱末和蒜末炒香。
7.洋葱、蒜末炒香后,加入肉末,迅速分散。
8.肉末变白后,倒入番茄泥,加入适量番茄酱、黑胡椒粉等。
9.加入月桂叶,继续煮至汤浓、酱汁状态,加入盐、糖等调味料出锅备用。
9.将鸡肉片或牛肉片切成中等大小的薄片,切青椒红辣椒丝,准备玉米豌豆粒,适量蘑菇,准备8只熟虾备用。面团排气后,擀成适当大小的面团,周围稍厚的面团,用叉子在面团上扎一些小孔,然后静置20分钟。在静置的面团上刷一层红酱,撒一层马苏里拉奶酪。
10.放一层肉片,撒一层奶酪碎,撒青椒红椒蘑菇,撒一层奶酪碎,然后均匀放入熟虾,撒上玉米粒、豌豆粒和奶酪碎。
11.烤箱预热210度,烘烤15分钟,可享用海陆至尊披萨!