食堂菜 图

9月22日上午8时许，上海虹口区祥德路302号栖心窝社区老人食堂门口排起了长队买午餐。

为什么社区食堂一大早就能吸引这么多市民买午餐？

因为这个家长食堂提供的很多午餐菜都是中国老字号餐饮企业的本帮菜，厨师也是老字号的。

2021年下半年，虹口区欧阳街决定在祥德路设立栖心窝社区生活馆，开设老年食堂，引进老餐饮企业退休厨师，让居民在家吃老菜。

食堂菜单上每天提供30多种菜肴，包括八宝辣酱、葱烤河鲫鱼、酱爆猪肝、干炸带鱼等老字号菜肴。负责人表示，虹口糕团、万寿斋、四新饺子等将在后续推出。

曾担任老店厨师的李罗星表示，低档菜采用高档做法，所有菜品的来源都可以追溯，没有半成品，都是厨师自己做的。

欧阳街相关负责人表示，食堂服务周边五个居民区，居民1.7万余人，其中老年人8000余人，去年年底开业后深受欢迎。由于疫情，目前只提供午餐外卖。午餐供应一般在上午10点以后，但居民对外卖的需求很大，所以提前到上午8点。

除了外卖，“栖心小窝”社区长者食堂还为周边独居、高龄老人和养老院提供送餐上门服务，每天送出数十份，个别生活不方便的居民也可电话预订。

虹口区民政局表示，鼓励街道通过政府购买服务、合作建设、商品结算等方式与老餐饮企业合作；通过奖励支持老餐饮企业参与经营的社区老年食堂，使居民安全满意。