俗话说，一天的计划早上，虽然假期可以睡懒觉，但建议不要起得太晚，早餐或吃，吃一顿营养丰富的早餐，这样你就可以整个早上精力充沛。

上班的时候早上没时间做早餐。你可以试试这种美味的葱油汤面。与葱油拌面相比，汤面更清爽、美味、不油腻，做法非常简单。早餐可以在10分钟内完成。

01-葱油汤面

准备食材

挂面 / 小葱 / 生抽

制作步骤

(1)切葱

（2）在锅里放油，最好是猪油，即使你不喜欢猪油，也建议你尝试一次，因为最后你不会感觉到原来的猪油味道。获得猪油的方法不需要买油炸，通常做炖肉煮油可以保留，没有猪油用普通食用油。

(3)葱在油中爆香

(4)葱炒好留着备用(我不喜欢吃葱叶会挑出来，喜欢的可以留着)

（5）不要用冷水煮干面条，也不要等水沸腾，最好在锅里水密集的小气泡，然后用筷子轻轻搅拌锅里的面条，以防止面条粘在一起，也能使面条加热更均匀。

(6)俗话说三开饺子两开面，煮沸后，加入两次冷水，继续中火煮。面条不能煮太久，锅里的水煮两次后，面条基本煮熟，。这样，煮熟的面条就不会有硬芯，而且会更强壮。

(7)下面之后，利用这段时间的间隙，在碗中加入酱油，将葱切碎备用。

(8)挂面煮熟。取出挂面前，将面汤加入碗中搅拌均匀，然后取出挂面放入碗中，同时均匀撒上一些葱。

(9)将之前的葱油再次大火加热，然后倒在葱上，伴随着滋滋声，葱油汤面完成。

在将面条从汤中夹起入口的过程中，面条上挂着浮在汤面上的葱油。葱的独特香味中和了猪油的油腻。每一口面条都充满了面条、汤和油的三层味道，这绝对是你无法想象的美味。

Tips：挂面咸，酱油也咸，我的味道相对较淡，一般不放盐，如果味道重可以适当加盐