学做糕点的学校哪里比较好

郑州贝克街培训学院取用百分百无添加的优质食材，进行烘焙培训、韩式裱花培训、法式西点培训、蛋糕培训、面包培训；毫无保留的传授专业蛋糕、西点、烘焙技术与配方。独特的“1分理论＋9分实践”的教学方法，打破传统的非实用性理论教学模式。课程体系由专业烘焙大师级老师亲自督导教学，有专业研发团队，不定期推出特色的教学产品及配方，同时开有创业就业指导课程，让教学内容始终紧贴市场趋势，为学员们创造更好的学习平台

郑州贝克街烘焙学校小课堂：

　　全麦蔓越莓软式欧包(免揉)的做法

　　1、酵母溶于水中，加入糖，盐，油，搅拌均匀。加入面包粉和全麦粉及蔓越莓干，混合成均匀的面团。

　　2、盖保鲜膜，室温下放置2小时，每半小时用刮刀从下往上翻拌折叠面团几次，每次均可感觉到面团弹力的增加，越来越光滑。入冰箱冷藏过夜，体积不超过两倍。可放置36小时。

　　3、从冰箱取出回温半小时，分成两份，略滚圆松驰十分钟。取一份擀扁成椭圆形，从稍短的一边卷起、封口，整成橄榄型。室温下发酵至1.5倍大。

　　4、烤箱预热220度，面包表面喷水，额外取少许全麦粉或黑麦粉，均匀筛到面团表面，割包。烤20～25分钟至面包表面颜色变深。

　　烘焙短期学习班温馨提示：