樱花刀是什么牌子

日本品牌。樱花也是日本的国花，而极速12f作为一把日本产的刀，取名樱花刀也是为了表达对日本传统文化的尊重和热爱。
樱花在日本文化中有着重要的象征意义，除了代表美丽和生命短暂的特点外，还与武士精神等价。

樱花刀是三本盛品牌。

三本盛，是三本盛株式会社旗下刀具品牌，总部位于日本神奈川。三本盛，致力于打造高端厨刀，弘扬日本传统制刀工艺，打造符合普通家庭和专业厨师的高端厨刀， 三本盛主要从事厨房用品的研发和生产，主营业务为厨刀研发和生产。日本“三本家族”手工作坊百年（日本战国时期锛剑师），专为其武士主人锛剑的职业手艺人“三本盛先生”，传承祖辈工艺，把传统手艺与创新工艺相结合，打造传统职业厨师刀具，于平成30年设立“三本盛株式会社”，旗下品牌有“三本盛”和“三本樱子”。