过年吃的那种炖肉的黑色的蘑菇叫什么名字

蘑菇名字叫松莪，40左右一斤。

松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑，又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，是名贵的野生食用菌。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树中。功效

1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

3、 经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

4、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效